Tips dan Cara Mengolah Daging Kurban Agar Tidak Amis dan Empuk

Stylo Indonesia - Lebaran IdulAdha akan berlangsug pada 10 Dzulhijjah atau bertepatan pada tanggal 17 Juni mendatang.

Biasanya, Lebaran IdulAdha identik dengan penyembelihan hewan kurban berupa kambing hingga sapi.

Tak heran kalau banyak masyarakat yang mendapatkan hewan kurban.

Namun, mengolah hewan kurban menjadi masakan yang lezat tentu tidak mudah.

Jika salah salam pengolahannya, daging akan terasa amis dan juga alot.

Mengolah daging kambing agar tidak amis memerlukan beberapa langkah yang tepat, mulai dari pemilihan daging yang baik hingga proses memasaknya.

Berikut adalah beberapa tips dan langkah-langkah untuk mengolah daging kambing kurban agar tidak amis:

1. Pemilihan Daging

Pilih Daging yang Segar: Pastikan daging yang kamu gunakan adalah daging yang segar dan tidak terlalu tua.

Daging yang terlalu tua cenderung lebih amis dan keras.

Pilih Bagian yang Tepat: Beberapa bagian daging kambing, seperti bagian paha dan punggung, cenderung lebih empuk dan memiliki bau amis yang lebih sedikit.

2. Pembersihan Daging

Bersihkan dengan Air Mengalir: Cuci daging kambing dengan air mengalir untuk menghilangkan kotoran dan sisa darah.

Baca Juga: Leher Tegang Setelah Makan Opor Ayam, Ketahui Cara Menurunkan Kolesterol Pasca Lebaran

Gunakan Jeruk Nipis atau Lemon: Rendam daging kambing dalam air yang dicampur dengan perasan jeruk nipis atau lemon selama sekitar 15-30 menit.

Asam dari jeruk nipis atau lemon dapat membantu menghilangkan bau amis.

PROMOTED CONTENT