BTS Meal di Indonesia Viral! Ternyata Segini Besar Kalori Pada Chicken Nugget Goreng

Selain kalori, pertimbangkan juga risiko kesehatan saat kerap mengonsumsi camilan fast food seperti chiken nugget.

Waspadai risiko kesehatan di balik chicken nugget Melansir buku Healthy Fast Food oleh Wied Harry Apriadji (2008), fried chicken dan chicken nugget termasuk fast food yang berisiko bagi kesehatan.

Apabila keranjingan dengan makanan seperti ini tanpa diimbangi sayur, buah, dan rajin olahraga; seseorang bisa berisiko tinggi mengalami kegemukan, penyakit tekanan darah tinggi, stroke, sampai serangan jantung.

Baca Juga: Tak Banyak yang Tahu, Berciuman dengan Pasangan Bisa Membakar Kalori Seperti Saat Olahraga!

Ayam goreng, chicken nugget, dan segala gorengan yang disajikan di restoran cepat saji biasanya tinggi kalori dan membuat kadar kolesterol melonjak.

Untuk membuat sajian ini lembut atau juicy di dalam tapi renyah di bagian luar, ayam dan nugget harus digoreng dalam minyak banyak pada suhu tinggi (teknik memasak deep frying).

Untuk mencapai titik didih tinggi tersebut, produsen perlu menggunakan minyak hewani atau minyak nabati dehidrogenasi, ditambah dengan lemak hewan, mentega, dan margarin. Minyak tersebut umumnya padat dalam suhu ruang.

Dengan bahan dan teknik memasak seperti itu, tak pelak chicken nugget jadi padat kalori dan berlimpah lemak jenuh. Ketika digoreng, jaringan sel ayam yang longgar dan kadar air yang menguap akan terisi minyak goreng.

PROMOTED CONTENT