"Jadi daripada makan nasi putih dan turunannya seperti nasi uduk, nasi goreng, maka pilih nasi merah dengan lauk plus sayur dan buah. Sayur dan buah berserat tinggi, jadi lambat dicerna tubuh," sebut dr. Tan Shot Yen, M.Hum seorang dokter sekaligus ahli gizi komunitas.
Asupan makanan itu bisa kalian konsumsi baik ketika makan sahur maupun malam hari untuk berbuka puasa.
Kalian dapat mencukupi kebutuhan sayur dan buah dalam satu hari, meskipun sedang menjalani puasa, seseorang setidaknya mengasup 3-5 porsi buah-buahan juga sayur-sayuran.
"Dalam sehari kita perlu mencukupi 3-5 porsi sayur dan buah loh," kata Tan. Per porsinya bisa dilihat pada gambar ilustrasi berikut ini.
Misalnya untuk buah, satu porsinya bisa berupa 1 buah apel atau 1 buah jeruk juga pisang.
Bisa juga satu porsi itu terdiri dari 10 buah anggur, dan sebagainya.
Sementara untuk sayuran misalnya sejumlah kacang-kacangan, salad sayur, lalapan, dan sebagainya sebagaimana.
Dengan banyaknya macam sayur, buah dan kandungan mineral yang dibutuhkan oleh tubuh, dr Tan memiliki menmyarankan untuk mengatur pola makan selama puasa.
"Anggap lah sahur itu sarapan yang kepagian, habis shalat maghrib makan siang yang amat terlambat. Habis tarawih, sebelum olahraga, makan malam setengah porsi," sebut Tan membagi waktu makan menjadi 3 waktu berbeda.
"Prinsipnya, tiap makan ada sayur dan buah, aman deh," jelasnya.