EJD juga menjadi narasumber skripsi seorang mahasiswa Universitas Tarumanegara. Skripsi berjudul "Peran Publik Relation dalam Pembangunan Brand Image melalui Instagram Holywings" memaparkan kemampuan EJD dalam dunia digital marketing yang berhasil membuat resto-bar milik Hotman Paris itu viral.
Dalam abstrak skripsinya, Angelia Christy mahasiswi Universitas Tarumanegara itu memberikan gambaran singkat. "Holywings merupakan salah satu perusahaan yang bergerak dalam bidang food and beverage dan didirikan tahun 2014 oleh PT Aneka Bintang Gading. Holywings menawarkan sebuah konsep beer house, klub malam, dan lounge yang dikemas secara atraktif."
Holywings sendiri memiliki tiga gerai, yaitu gerai Holywings Club, Holywings Bar, dan Holywings Restaurant. Dalam memenuhi kebutuhan konsumen tentulah Holywings dituntut untuk selalu menjaga kepercayaan jangan sampai konsumen kecewa. Apabila dikaitkan dengan peningkatan brand image Holywings di mata masyarakat, maka hal itu tidak terlepas dari peran dan fungsi Hubungan masyarakat (Humas) Holywings itu sendiri.
Citra Holywings berbeda-beda menurut persepsi masyarakat karena hal ini berkaitan dengan penilaian secara individu. Media bukan saja bisa menjadi pembujuk atau bersifat persuasi, tetapi media juga dapat membelokkan pola perilaku atau sikap-sikap yang ada terhadap suatu hal. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui peran public relation dalam pembangunan brand image melalui Instagram Holywings.
"Metode penelitian ini menggunakan metode penelitian kualitatif dengan motode studi kasus. Penelitian dilakukan dengan melakukan wawancara pada Ervin Julio selaku Creative Director Holywings Indonesia , Thomas Billie dan Leonny Paulani selaku pengikut instagram @Hoywingsindonesia," seperti dikutip dari abstrak skripsi Angelia Christy mahasiswi Universitas Tarumanegara.
Ternyata direktur kreatif Holywings itu juga senang bagi-bagi ilmu marketing di bidang kuliner atau food and beverages (F&B). Dia dianggap praktisi yang berhasil membawa Holywings mengarungi era disrupsi digital ini.
Pada 27 September 2021 EJD tampil sebagai narasumber dalam sebuah acara talkshow yang bertema "Dibalik Disrupsi" yang disiarkan oleh salah satu kanal TV berbayar. Dalam acara berjudul "Dibalik Disrupsi Holywings: Dari Nasi Goreng Jadi Bar Hits Se-nusantara", direktur kreatif yang berinisial EJD itu memberikan ilmu marketing.
Foto poster acara talkshow yang menghadirkan narasumber direktur kreatif Holywings juga bisa dilihat dalam artikel Fotokita.net ini. Sebelumnya, pada 22 Juli 2021, direktur kreatif Holywings juga membagikan ilmu marketingnya. Ketika itu, dia menjadi pembicara dalam acara kerja sama antara Dewatalks dan Holywings. Acara itu menyuguhkan judul "Marketing Strategy fot F&B Business." (*) Cece/Stylo
Artikel ini telah tayang di Fotokita.id "Terlanjur Jadi Tersangka, Ternyata Direktur Kreatif Holywings Senang Bikin Konten Begini di TikTok, Foto Tampangnya Tanpa Penutup Kepala Beredar" Penulis: Bayu Dwi Mardana Kusuma