Makanan dengan indeks glikemik tinggi tersebut akan meningkatkan pemecahan serat kolagen dalam proses yang disebut dengan glycation.
“Penuaan kulit mengalami perubahan paling besar di bagian dermis, tempat kolagen dan serat elastin. Dengan adanya glycation, gula akan berikatan dengan kolagen yang akhirnya akan membuat kulit terlihat kusam dan menua,” kata ahli dermatologi Donna Hart.
Baca Juga: Bikin Kulit Cepat Tua, Dehidrasi, dan Kerutan, Ini Efek Samping dari Paparan Asap Vape
Kabar baiknya, ternyata kita bisa mengendalikan asupan gula, terutama gula tambahan di makanan.
“Gula dalam sayuran dan buah tidak perlu dikhawatirkan karena konsumsi bahan makanan ini akan memberi kita nutrisi. Untuk kulit yang sehat dan cerah, hindari gula yang diproses dan karbohidrat sederhana,” kata Jaliman.
Baca Juga: Mitos Kanker Kulit Hanya Dialami Lansia, Jangan Lengah Meski Masih Muda!
Menghindari gula sama sekali memang tidak mungkin, tetapi cobalah untuk disiplin dengan mulai mengurangi jumlahnya perlahan-perlahan. (*)
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Efek Nyata Kebanyakan Konsumsi Gula pada Kulit", Editor : Lusia Kus Anna