Alasannya, karena beras mentah pada dasarnya mengandung spora bakteri yang dapat menyebabkan keracunan makanan.
Nah, spora ini dapat bertahan hidup walau beras susah menjadi nasi alias udah dimasak.
Konsumsi Nasi Sesuai Kebutuhan
Tapi spora dalam nasi itu tidak akan merugikan kita, kecuali jika nasi yang sudah dimasak itu didiamkan dalam suhu kamar lebih dari beberapa jam alias tidak langsung dihabiskan.
Nasi itulah yang bisa membuat kita keracunan makanan.
Karenanya cukup memasak nasi sebanyak yang kita makan.
Jangan biarkan nasi menjadi sisa, untuk kemudian dimakan kembali.
Hal ini pun dibenarkan oleh laman nhs.uk, dalam artikelnya ditulis dengan jelas bahwa manusia bisa keracunan makanan karena mengonsumsi nasi panas.
Eits, bukan pemanasan ulang yang menyebabkan masalah, tetapi cara penyimpanan beras sebelum dipanaskan.
Bagaimana nasi yang dipanaskan menyebabkan keracunan makanan?
Ingat, nasi mentah dapat mengandung spora Bacillus cereus, bakteri yang dapat menyebabkan keracunan makanan.