Istilah ini awalnya digunakan secara eksklusif hanya untuk fashion di Prancis, dan seringkali memiliki arti desain unik yang diciptakan untuk klien dengan status sosial tinggi.
Meski haute couture lahir di Paris, Prancis, kini haute couture juga diproduksi oleh para rumah mode di kota mode lainnya seperti New York, London, dan Milan.
Istilah haute couture sendiri telah dilindungi secara hukum dan diatur oleh sebuah komite bernama the Chambre Syndicale de la Haute Couture yang berbasis di Paris, Prancis.
Baca Juga: Linda Mariani, Desainer Fashion Haute Couture Langganan Para Diva
Komite ini jugalah yang menyusun daftar perusahaan atau rumah mode apa saja yang memenuhi syarat untuk bisa disebut haute couture setiap tahunnya.
The Chambre Syndicale de la Haute Couture menyusun sejumlah persyaratan yang harus dipenuhi oleh rumah mode yang ingin menyandang status haute couture.
Sebuah rumah mode harus memiliki minimal lima belas pekerja di workshop mereka dan harus menampilkan koleksi untuk dua musim setiap tahunnya yang terdiri dari setidaknya 35 busana siang dan malam hari.