Stylo.ID - Mencuci ayam setelah membelinya merupakan salah satu langkah pertama yang biasanya dilakukan kebanyakan orang.
Selain menghilangkan lendir-lendir di daging ayam, mencuci ayam juga bertujuan membersihkan serpihan tulang rawan yang menempel pada daging.
Jadi dengan alasan kebersihan, kalian langsung mencucinya hingga bersih bahkan kalau perlu sampai air tidak lagi merah.
Eitss...tapi tahukah kaian? Jika mencuci ayam mentah justru bukanlah tindakan yang tepat loh!
Bukannya menjadi lebih bersih, seorang ahli justru menyebutkan mencucinya sebelum memasak akan membuat bakteri semakin menyebar.
Di samping itu risiko kontaminasi dari bakteri pun semakin besar akibat ayam dicuci.
Mengutip dari kompas.com disebutkan bahwa bakteri campylobacter dan salmonella kerap tumbuh di daging ayam mentah.
Dengan begitu sekadar membasuhnya dengan air tidak akan membunuh bakteri-bakteri berbahaya tersebut.
Di samping itu air yang digunakan untuk mencuci malah akan membuat bakteri menyebar ke area sekitar pencucian seperti wastafe, meja, hingga baju Moms.
Melansir dari laman yang sama, Departemen Pertanian Amerika Serikat pun menuturkan cara yang benar dalam pengolahan ayam mentah sebelum memasaknya.
Daripada mencucinya, mereka menyarankan untuk memasaknya dalam wajan dengan suhu yang tepat.
Baca Juga: Untung Belum Dimakan! Gegara Nyomot Sekantong Usus Ayam di Tengah Jalan, Pria Ini Disatroni Polisi
Di samping itu seorang peneliti makanan dari Drexel Univerity Jennifer Quinlan memberikan alternatif lain untuk membersihkan ayam.
Moms bisa menggunakan tisu kertas untuk membersihkan ayam dan menempel-tempelkannya di permukaan ayam.
Kalau daging ayam terlalu kotor seperti pasir yang menempel, Moms masih boleh membersihkannya sebentar dengan air.
Namun, setelah membersihkan ayam dengan air segeralah bersihkan permukaan benda yang bersentuhan dengan ayam.
Jangan sampai benda-benda yang sudah menyentuh ayam terlalu banyak kontak dengan benda lain.
Tak hanya itu, cuci juga tangan hingga bersih setelah menyentuh ayam mentah.
Baca Juga: 4 Zodiak Ini Punya Cara Unik Tunjukkan Cintanya Pada Pasangan, Gak Akan Bosan Jadi Kekasihnya!
Jangan langsung menyentuh benda atau makanan lain sesaat setelah membersihkan ayam mentah.
Hal itu berguna untuk menghindari makanan atau benda lain terkontaminasi bakteri dari daging ayam mentah yang baru saja dicuci.
Artikel ini telah tayang di Nakita.ID dengan judul Mencuci Ayam Sebelum Dimasak Ternyata Salah Besar! Mulai Sekarang Lakukan Hal Ini Pada Ayam Mentah Sepulang Dari Pasar,
Penulis : Gabriela Stefani