Prosesnya Sampai 5 Jam, Coba Kenikmatan Gula Semut untuk Campuran Kopi Favoritmu!

Stylo Indonesia - Stylovers, tahu gula semut kah?

Sekilas mirip gula aren, gula semut bisa kamu temukan di Sulawesi Utara.

Seperti saat liputan Stylo Indonesia UKM Heritage di Manado, beberapa waktu lalu, Dinda Stylo menyaksikan langsung bagaimana proses pembuatan dari gula semut ini.

Pembuatan gula semut tersebut dilakukan langsung oleh Conny bersama sang suami di rumahnya.

Usaha rumahan ini sudah dilakukan oleh perempuan berusia 56 tahun ini sejak belasan tahun silam.

"Usaha ini sudah dilakukan belasan tahun, dan turun temurun," ungkap Conny saat diwawancarai Stylo Indonesia di desa Kayawu, Tomohon Utara.

Conny juga menjelaskan bagaimana proses pembuatan gula semut tersebut.

"Untuk prosesnya bisa sampai dua hari, pertama mengambil air nira dulu di kebun biasanya bisa sampai 25 liter dalam 1 jerigen," jelasnya.

Kemudian, Conny menjelaskan bahwa air nirah tersebut dituang ke dalam kuali besar dan dimasak dengan menggunakan api di tungku.

"Proses masaknya sampai 5 jam, satu kuali ini bisa menghasilkan 8 kilogram gula semut," kata Conny.

Baca Juga: Memandang Indahnya Kota Manado di Padies Kimuwu Minahasa, Tiket Cuma Rp10 Ribu!

 

Untuk menghasilkan gula semut yang berkualitas, Conny harus secara bergantian mengaduk air nirah di atas kuali tersebut bersama suaminya selama 5 jam.

Sampai akhirnya, air nirah tersebut menyusut dan mengental sampai akhirnya mengering dan menjadi butiran gula semut.

"Nanti dikemas di dalam plastik dan dijual satu kilonya Rp35 ribu," tutur Conny.

Lalu, Conny menjual produk gula semut tersebut ke pasar setiap hari.

"Biasanya ke pasar, kemudian bisa dijual juga ke Jakarta sama orang, kita juga pernah kerjasama dengan rumah sakit Bethesda dan dikirim ke Belanda," jelas Conny.

Yap, gula semut ini punya rasa yang manis tapi tetap baik untuk kesehatan.

Kamu bisa menggunakan gula semut ini untuk campuran kopi, teh atau bisa juga jadi olesan roti tawar untuk sarapan loh, Stylovers!

Gimana, tertarik untuk coba gula semut ini Stylovers?(*)

PROMOTED CONTENT