Stylo.ID - Makanan pedas memang jadi selera orang Indonesia.
Namun, seringkali beberapa orang justru dibuat kelimpungan karena makanan pedas yang dikonsumsinya.
Hal ini karena rasa pedas yang terkadang sulit hilang.
Baca Juga: Ternyata Begini Cara Masing-masing Zodiak Saat Menagih Hutang, Setuju Enggak Nih?
Nah, khusus untuk kamu berikut cara mudah menghilangkan rasa pedas seperti yang dirangkum Stylo.ID dari Kompas.com:
1. Minum susu
Melansir Buku Health Secret of Pepper (2012) oleh Lanny Lingga, Ph.D, minum air putih adalah cara yang jamak dilakukan orang-orang untuk mengatasi rasa pedas.
Namun, cara tersebut tidak selalu berhasil mengusir pedasnya cabai.
Bagi orang yang peka, cabai yang terlanjur dimakan akan meninggalkan rasa pedas yang cukup lama meskipun telah minum cukup banyak air putih.
Air yang diminum di saat kepedasaan justru membuat capsaicin menyebar ke seluruh rongga mulut sehingga rasa pedas semakin menyebar.
Penggunaan air dingin dan air hangat juga sama saja, yakni tidak bisa menghilangkan rasa pedas dengan segera.
Yang terjadi hanya pengaruh air hangat atau air panas yang memberbesar pori-pori lidah, sehingga seolah-olah lidah mati rasa.
Baca Juga: 3 Cara Tak Biasa Ini Ternyata Bisa Tingkatkan Gairah Seks, Berani Coba?
Agar pedas tersebut cepat hilang, kamu pun dianjurkan untuk minum beberapa teguk susu maupun makanan olahan dari bahan susu, seperti yogurt dan es krim.
Susu diketahui mengandung protein susu (casein) yang terbukti efektif menghilangkan sensasi panas akibat capsaicin.
Dalam hal ini, casein bekerja sebagai pelarut yang baik terhadap capsaicin.
Susu segar lebih efektif untuk melaturkan capsaicin dibanding susu bubuk.
Tapi, jika tidak memilikinya, kamu dapat mengganti susu segar dengan larutan susu bubuk full cream.
2. Segera kunyah nasi atau roti
Melansir Buku Pintar Ibu Rumah Tangga (2011) oleh Nailul HD dan Rahmalia Agustina, cara lain yang juga ampuh untuk mengatasi rasa pedas dengan cepat adalah segera mengunyah makanan yang mengandung zat tepung, seperti sekepal nasi atau sepotong roti tawar.
Bahan makanan jenis ini bisa segera menetralisir alkaloid alamiah pada capsaicin sehingga rasa pedas yang dirasakan segera berkurang.
Baca Juga: 3 Cara Tak Biasa Ini Ternyata Bisa Tingkatkan Gairah Seks, Berani Coba?
3. Konsumsi gula
Melansir Buku 1001 Makanan Sehat (2015) oleh Tim Naviri, memakan satu sendok gula bisa menghilangkan sensasi pedas di lidah dengan cepat.
Gula bergranulasi dan madu dapat mengurangi sensasi panas pada lidah.
Gula dapat juga menyerap minyak pedas dan memberikan rasa berbeda pada lidah.
4. Minuman asam
Melansir Buku Selera Pedas Paling Diminati (2014) oleh Andie & Hadi, air jeruk, lemon, atau jus tomat cukup ampuh menghilangkan pedas dengan cepat karena rasa asam yang dihasilkan dapat membantu menghilangkan senyawa capsaicin dari cabai.
Baca Juga: Hati-hati! 5 Minuman Ini Ternyata Bisa Turunkan Gairah Saat Bercinta, Apa Saja?
5. Manfaatkan garam
Melansir Buku 124 Tips Membuat Urusan Rumah Tangga Jadi Gampang dan Irit (2013) oleh Windya Novita, jika terganggu dengan rasa pedas yang berlebihan, bubuhkan sedikit garam pada bagian bawah lidah kamu.
Rasa pedas pun akan berkurang dan hilang. (*) Dinda Stylo
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "5 Cara Menghilangkan Rasa Pedas dengan Cepat"Editor: Irawan Sapto Adhi